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1. 马蹄糕要好吃原料很重要,我用的这个牌子特别好,如果买不到的话可以用洲星马蹄粉

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2. 马蹄去皮洗净切丁

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3. 大盆里倒入250克马蹄粉

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4. 加入600克清水搅拌均匀后过筛一次

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5. 搅拌后取过筛好的粉浆250克倒入量杯里

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6. 锅里放入600克清水,200克黄片糖,马蹄丁开火煮至片糖融化

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7. 等滚开后转小火,把量杯里的粉浆搅拌均匀后倒入锅里,一定要不停的搅拌哦

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8. 搅拌成糊状

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9. 把大盆里的粉浆搅拌均匀,倒入锅里的黄糖水糊,这里也要一直搅拌

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10. 搅拌好后呈如图状态

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11. 模具抹上少许油

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12. 倒入模具里,我用的8寸方形模具刚好一盘
隔水中大火蒸25到30分钟

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13. 蒸熟后放凉

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14. 等彻底凉透后脱模切片

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15. 用平底锅加少许油煎

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16. 煎至表面金黄即可

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17. 装盘

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18. 开吃啦

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