蝶豆花五彩炒饭

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蝶豆花五彩炒饭的做法步骤

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1. 蒸米饭时水中放一勺蝶豆花粉大约1.5g左右,也可以用干的蝶豆花。水中滴入2滴油。

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2. 红黄菜椒各半个切成丁。

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3. 豌豆提前用开水焯烫,水中放少量的盐,豌豆颜色更漂亮。

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4. 米饭蒸好放凉,火腿切丁。

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5. 小葱切成小段。

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6. 鸡蛋加少量的水搅匀,炒锅放少量油把鸡蛋炒散捞出备用。加水可以很容易把鸡蛋炒成小粒状。

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7. 锅内重新放底油把小葱炒香。

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8. 放入红黄菜椒、火腿豌豆翻炒。

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9. 加入少许生抽调味。

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10. 加入鸡蛋、米饭和少许盐。用勺子背轻拍米饭,把米饭炒散。略加煸炒就可以出锅了,按自己口味还可以加入孜然粉。

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11. 出锅了。

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12. 美味的早餐。

小贴士

也可以用普通的白米饭,颜色也很漂亮哦。

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