薄如纸的小春饼

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薄如纸的小春饼的做法步骤

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1. 面与开水用2:1的比例和面,和好的面团揉至黄瓜,醒面半小时左右

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2. 鸡蛋打散磕在碗里备用。土豆去皮擦成细丝,用清水洗一下淀粉,泡着备用

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3. 面团揪成饺子皮大小的剂子,擀成面饼,在一张皮上刷一层油,边缘要刷仔细不然会沾。

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4. 两张皮和在一起,擀成大饼

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5. 热油锅,把鸡蛋打散,加酱。做成酱鸡蛋

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6. 热油锅,平底锅刷一层油。把饼放进去,烙到中间微微鼓起,翻面,烙到中间鼓起大包说明它熟了。放到盘子里用盆子盖好,防澳洲3分彩官网止变凉变硬。重热油锅把土豆丝炒熟

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7. 把饼沿着边缘轻轻揭开,得到两张饼,放上鸡蛋酱土豆丝,卷起来即可。也可以卷烤鸭,肘子,黄瓜,葱丝……

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