姜汁白切鸡

姜汁白切鸡

姜汁白切鸡的做法步骤

姜汁白切鸡的做法图解1

1. 葱切段和打结;

姜汁白切鸡的做法图解2

2. 姜切片;

姜汁白切鸡的做法图解3

3. 新鲜鸡洗净;

姜汁白切鸡的做法图解4

4. 烧三分之一锅水,新鲜鸡肉焯一遍水;

姜汁白切鸡的做法图解5

5. 焯水后,再烧三分之一锅水,加入葱结、姜片;

姜汁白切鸡的做法图解6

6. 将鸡放入锅中,中火煮15分钟左右,用筷子可以插透鸡时,捞起,汤汁先留下一碗左右;

姜汁白切鸡的做法图解7

7. 葱段和姜片捣碎成泥;

姜汁白切鸡的做法图解8

8. 热油,倒入捣碎的葱和姜泥,翻搅;

姜汁白切鸡的做法图解9

9. 加三分之一碗鸡汤;

姜汁白切鸡的做法图解10

10. 加半勺盐和鸡精;

姜汁白切鸡的做法图解11

11. 加一勺客家米酒,翻搅10秒起锅;

姜汁白切鸡的做法图解12

12. 鸡切块摆盘,切好的鸡块沾着调制好的酱汁即可食用。

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