广式蛋黄豆沙月饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#_1

广式蛋黄豆沙月饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#

广式蛋黄豆沙月饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法步骤

广式蛋黄豆沙月饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解1

1. 咸蛋黄提前用油浸泡一晚

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2. 放在烤盘的锡纸上,180度,烤十分钟

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3. 转化糖浆加枧水,拌匀

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4. 加花生油,拌匀

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5. 加入面粉

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6. 拌匀,揉成面团

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7. 包好保鲜膜,静置2-3小时

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8. 豆沙馅分19等份(豆沙馅没那么多,加了一些莲蓉馅)

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9. 面团分19等份,滚圆

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10. 豆沙馅按扁,放入咸蛋黄

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11. 慢慢包好

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12. 再把面团按扁,把刚才包好的豆沙蛋黄放在上面

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13. 包好

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14. 裹一层淀粉,防粘

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15. 再把上一步包好的月饼放在模具中

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16. 压出月饼,表面喷少许清水,防止烤裂

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17. 烤箱185度,烤7分钟

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18. 取出来,刷一层薄薄的蛋黄液,再放烤箱,烤15-18分钟,取出晾凉即可食用,过两天回油后,味道更好

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19. 成品图

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