茭白肉丝

茭白肉丝

茭白肉丝的做法步骤

茭白肉丝的做法图解1

1. 茭白青椒切丝,瘦肉切丝,姜切两片,蒜半头切末

茭白肉丝的做法图解2

2. 锅入油,稍热入姜片,出味放肉丝翻炒变色后,放一小勺生抽调味

茭白肉丝的做法图解3

3. 炒至肉丝无水份倒入茭白丝青椒丝中火翻炒

茭白肉丝的做法图解4

4. 茭白较干,可加入一点热水,入盐,淋一些老抽上色

茭白肉丝的做法图解5

5. 翻炒均匀,茭白软后,再翻炒1分钟左右,即可出锅。

小贴士

盐不在最后加,是为了整体入些味,翻炒时间不长,也保留了原有的营养和口感。

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