芝麻月饼#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#

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芝麻月饼#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法步骤

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1. 饼皮用料

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2. 将饼皮材料制成面团,松弛30分钟待用

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3. 芝麻馅用料

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4. 将果仁和冬瓜糖切碎

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5. 倒入大碗,加入白糖,混合均匀

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6. 加入盐混合均匀

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7. 加入冰肉,抓匀

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8. 加入玫瑰酱和麦芽糖

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9. 抓匀

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10. 加入熟面粉,抓匀

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11. 加入花生油

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12. 抓匀,成能捏团的状态

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13. 皮15克/个,馅35克/个

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14. 将饼皮按扁,放入馅料

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15. 包起来

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16. 收口,搓圆

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17. 放入撒粉的模具中

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18. 压紧

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19. 脱模

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20. 摆入烤盘,表面喷水

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21. 放入烤箱,中层,上火230度,下火180度,烤5分钟

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22. 表面金黄,出炉

小贴士

果仁可以随自己喜好任意变化,但均需事先烤熟。
烘烤火力和时间需根据实际情况调整。

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